V Karnutě si před sebe postupně vykládáte karty a vytváříte z nich vlastní „miksturu“. Hodnota jednotlivých karet se odvíjí od ingrediencí a hlavně od toho, jak dobře na sebe navazují s ostatními kartami ve vašem tableau. Klíčem je správné načasování, výběr karet z nabídky a efektivní správa run.
V každém tahu provedete 2 akce (stejné nebo různé) ze čtyř možností: dobrání karty, vyložení karty, získání runy nebo otočení runy. Karty vybíráte z 8 odkrytých na stole a nejprve si je berete do ruky. Chcete-li kartu vyložit, zaplatíte její cenu pomocí run na své hráčské desce – někdy runu odhodíte, jindy ji pouze otočíte.
Runy jsou oboustranné: na jedné straně slunce, na druhé měsíc. Tyto symboly souvisejí s denními a nočními kartami, takže při dobírání i otáčení run volíte vždy jeden typ – a tím výrazně ovlivňujete svůj herní plán. Partie končí ve chvíli, kdy některý hráč vyloží 11. kartu, poté následuje bodování. Část karet má pevnou bodovou hodnotu, mnoho z nich ale boduje za jiné ingredience nebo jejich sady, takže vítězí ten, kdo postaví nejpropracovanější kombinace.
Obsah balení: 72 karet, 22 run, 25 žetonů, 4 hráčské desky, 4 značky, blok na zapisování bodů, pravidla.