Když vyrážíme na výlet s dětmi, svačina představuje důležitou součást každého batůžku. Aby výlet dopadl na jedničku, potřebují naši nejmenší vydatnou a kvalitní svačinu, která jim dodá dostatek energie a zároveň vydrží v pořádku i vysoké venkovní teploty. Ne všechny potraviny se totiž hodí na celodenní putování v batohu. Vhodná svačina by měla být zdravá, výživná a chutná, ale především praktická a bezpečná.
Základní kritéria výběru svačin na letní výlety
Prvním a nejzásadnějším aspektem je odolnost svačiny vůči teplu. Léto často přináší vysoké teploty, které dokáží urychlit proces kažení jídla, proto je důležité volit potraviny odolnější k teplu a správně je balit.
Další kritérium se týká nutriční stránky. Svačina by měla obsahovat vyvážený poměr sacharidů, tuků, bílkovin, vitamínů a vlákniny, které pomáhají udržet aktivní děti v dobré kondici a přinášejí jim energii potřebnou pro celý den plný aktivit.
Ovoce a zelenina: jak správně vybírat a balit
Ovoce představuje skvělý zdroj vitamínů, vlákniny a energie, zároveň však ne vždy vydrží dlouhodobou přepravu v teple. Na dlouhé výlety je proto vhodné vybírat pevnější druhy ovoce, např. jablka nebo hrušky.
Vhodnou volbou jsou také drobné plody typu borůvky, jahody či hroznové víno uložené do svačinových boxů s pevnými víčky. Vyhýbejte se melounům či příliš zralým broskvím, které jsou až moc šťavnaté a kazí se.
Zelenina má ještě vyšší odolnost. Velmi praktická je například mrkev nakrájená na menší kousky, okurka či kapie. Doporučit můžeme třeba malá cherry rajčátka, která jsou sladká.
K balení ovoce a zeleniny doporučujeme použít vhodné svačinové krabičky a pokud je to možné tak i chladící tašku.
Energetický základ každého výletu
Bohatý zdroj sacharidů, který dodá dětem postupně uvolňující se energii. Jejich zásadní výhodou na výletech je také odolnost vůči letním teplotám.
Mezi jednoduchá řešení patří domácí müsli tyčinky nebo ovesné sušenky, v nichž máte plnou kontrolu nad množstvím přidaného cukru a můžete do nich přidat oříšky nebo sušené ovoce.
Celozrnné housky nebo chleby můžete plnit sýrem nebo šunkou, ale pouze v případě, že nebudou panovat vysoké teploty nebo je dobře zabalíte do chladící tašky.
Tipem navíc jsou křehké kukuřičné placky nebo slané suchary, které mají dlouhou trvanlivost a jsou oblíbené u mnoha dětí právě pro jejich neutrální chuť.
Jaké zdroje bílkovin jsou vhodné na cesty?
Bílkoviny jsou během každého výletu klíčové, protože dětem poskytují pocit sytosti, podporují kvalitní svalovou regeneraci a udrží je déle aktivními. Volba správných bílkovinových svačin však může být při letním počasí záludná, protože právě bílkoviny jsou zpravidla náchylnější ke zkažení.
Když vybíráte trvanlivé zdroje bílkovin, první volbou by měly být ořechy a semínka. Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu nebo méně často využívané para ořechy poskytují zdravé tuky, cenné minerály a vlákninu spolu s kvalitními bílkovinami. Navíc se kazí velmi pomalu, takže perfektně vyhovují letním podmínkám.
Sušené maso neboli jerky patří mezi skvělou a odolnou volbu. Je to zdroj bílkovin především pro ty děti, které maso rády konzumují. Výhoda tkví v jeho trvanlivosti a odolnosti vůči horkému prostředí. Dávejte však pozor na složení! Vybírejte kvalitní jerky bez přidaných konzervantů, aromat a přílišného množství soli.
Mléčné produkty jsou obecně výborným zdrojem bílkovin, nicméně v létě je třeba být velmi opatrný a zvažovat, jak je vhodně skladovat. Pokud cestujete s chladicí taštkou, malé pevné sýry typu Babybel nebo sýrové tyčinky jsou bezpečnou volbou. Naopak měkké sýry, jogurty nebo mléka v létě vydrží kratší dobu, a proto nejsou ideální.
Skvělou alternativou mohou být také rostlinné bílkoviny v podobě luštěninových snacků (např. pečená cizrna nebo falafelových kuliček).
Tip: Pro děti nejsou vhodné proteinové výrobky.
Sladká tečka
První variantou jsou domácí energetické kuličky připravené z datlí, sušeného ovoce, vloček, ořechů a semínek. Kuličky snadno připravíte smícháním surovin v mixéru a vytvarováním do požadované velikosti.
Sušené ovoce či ovocné plátky jsou další jednoduchou alternativou, přičemž nejlepší variantou jsou ty bez přidaného cukru. Jablka, meruňky, brusinky nebo mango v sušené formě jsou přirozeně sladké a navíc dlouho využitelné.
Pečené pochoutky, jako jsou domácí muffiny nebo zdravé koláče bez krémových náplní, mohou být výbornou variantou. Připravujte je raději bez čokolády, která se v horku rozteče.
Cereální tyčinky, ovocné snacky nebo různé tyčinky se semínky jsou praktické, trvanlivé a vhodné na cesty. K sehnání jsou již v každém supermarketu.
Tip: Pokud máte termosku, zkuste ji doma vychladit v mrazáku a poté do ní uzavřete nanuk. Několik hodin by měla zmrzlina zmrzlá vydržet i během letního výletu.
Pitný režim a nápoje na výlety
Pitný režim by proto měl být vždy na prvním místě. Na výletě je potřeba pravidelně připomínat dětem pití, po malých doušcích každých 20-30 minut.
Nejlepší volbou je samozřejmě čistá voda, případně obohacená kapkou citrónové šťávy nebo pár lístky máty. Toto řešení je nejjednodušší, nejefektivnější a nejedná se o sladký nápoj.
Vyhýbejte se naopak nákupům slazených limonád, energetických nápojů či umělých džusů – ty obsahují velké množství cukru a na žízeň fungují kontraproduktivně. Výjimkou jsou kvalitní džusy (v menším množství) či zředěné přírodní ovocné šťávy.
Dobrou volbou z domácí přípravy mohou být také neslazené ledové čaje nebo bylinné ovocné čaje, které ovšem neskladujte v lahvích příliš dlouho. Pro udržení studeného nápoje a prodloužení trvanlivosti lze použít kvalitní termosku či termoizolační láhev.
Praktické tipy při uchovávání a přepravě svačin
Aby svačina vydržela co nejdéle čerstvá, doporučujeme mít po ruce pár základních pomůcek. Skvělými pomocníky jsou speciální chladicí vložky, které se uloží na dno batohu nebo do chladivých svačinových tašek. Díky nim se významně prodlouží trvanlivost připravených jídel.
Mnoho druhů praktických krabiček již nabízí integrovaný chladicí prvek, což může být velmi praktické a úsporné řešení. Na trhu je široká nabídka boxů různých velikostí a tvarů, které jsou navrženy přesně pro potřeby cestování a udrží jídlo při teplotě lednice.
Příprava svačin na výlety nemusí být stresující. Stačí trocha plánování, volba vhodných potravin odolných vůči teplu a použití několika praktických pomůcek. Zapojte do přípravy i děti. Budou mít větší chuť k jídlu.
A teď už hurá ven na výlet.